一、无色的血液
　　大闸蟹的血液及血液循环不同于高等动物，其血液组成仅由淋巴和吞噬细胞组成，吞噬细胞即变形虫状的白血球，而血青素则溶解在淋巴内，所以大闸蟹的血液是无色的，它的血液循环是闭管式循环系统。
二、呼吸与泡沫
　　大闸蟹用鳃呼吸。在水中，水流经过鳃腔，冲洗着蟹的鳃片，也起着呼吸作用。但当大闸蟹暂时离开水以后，仍然依靠着鳃腔里储存的水分进行呼吸，此时，空气进入鳃腔，和剩余水份混合一起，喷出来的时候形成了许多泡沫，由于不断呼吸，泡沫也愈积愈多，同时，泡沫在空气中又不断破灭，发出淅沥淅沥的声音